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Albóndigas de salmón y marisco para robot de cocina

Si acabas de adquirir un nuevo robot de cocina y necesitas saber cuáles son las mejores recetas, aquí te las traemos. En esta ocasión te presentamos la receta de albóndigas de salmón y marisco

INGREDIENTES PARA ALBONDIGAS DE SALMÓN Y MARISCO

Los ingredientes son:

  • 125 gramos de gambas
  • 100 gramos de harina
  • 300 gramos de salmón
  • 125 gramos de mejillones
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 1 medida e vino de jerez
  • 1 huevo
  • ½ manojo de cebollino

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UTENSILIOS PARA ALBONDIGAS DE SALMÓN Y MARISCO

  • Cuchillo para picar
  • Tabla de cortar
  • Bol
  • Pelador
  • Cubeta
  • Bandeja de vapor
  • Triturador
  • Robot de cocina

MODO DE PREPARACIÓN EXPRESS

Paso a paso del modo de preparación express de las albóndigas de salmón y marisco para robot de cocina:

  1. Picar el cebollino y dejar el tallo para decorar luego.
  2. Picar en finas tiras el salmón, los mejillones, el ajo, las gambas y la cebolla.
  3. Mezclar los ingredientes anteriormente mencionados con el huevo y la ralladura de pan hasta que quede de una consistencia firme.
  4. Salar la mezcla anterior.
  5. Formar las albóndigas con la mezcla y pasarlas por harina.
  6. Pelar y picar el ajo y la cebolla para hacer la salsa.
  7. Disolver la maicena en el vino e introducir todos los ingredientes en una cubeta.
  8. Poner las albóndigas sobre una bandeja de vapor, encima de la salsa preparada.
  9. Cerrar la tapa del robot de cocina y programar la opción de PESCADO en el menú.
  10. Dejar cocer.
  11. Antes de servir, recuerde triturar la salsa.

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MODO DE PREPARACIÓN GOURMET

Paso a paso del modo de preparación gourmet de las albóndigas de salmón y marisco para robot de cocina:

  1. Picar el cebollino y dejar el tallo para decorar luego.
  2. Picar en finas tiras el salmón, los mejillones, el ajo, las gambas y la cebolla.
  3. Mezclar los ingredientes anterAlbórmente mencionados con el huevo y la ralladura de pan hasta que quede de una consistencia firme.
  4. Salar la mezcla anterior.
  5. Formar las albóndigas con la mezcla y pasarlas por harina.
  6. Programar la opción de FREÍR/SOFREÍR en el robot de cocina a 180° por una duración de 30 minutos.
  7. Dejar freír las albóndigas
  8. Sofreír el ajo y la cebolla en el mismo aceite por una duración de 5 minutos.
  9. Agregar la maicena diluida en agua y el vino de jerez.
  10. Dejar en cocción hasta que la salsa espese.
  11. Triturar la salsa y cocinar por 10 minutos más junto a las albóndigas con la opción VAPOR a 100°.

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