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New York Cheesecake con Taurus MyCook

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas tipo Digestive
  • 150 g mantequilla
  • 750 g queso de untar tipo Philadelphia
  • 150 g azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • La ralladura de medio limón
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 125 g de nata espesa
  • 350 g de mermelada de frutos rojos

Preparación:

  1. Tritura las galletas durante 10 segundos con el número 4.
  2. Añade la mantequilla y programa el 3.
  3. Precalienta el horno a 180 ºC.
  4. Coloca la mezcla en un molde desmontable y apriétala hasta que quede una base uniforme y compacta.
  5. Colócala en el horno durante 12 minutos, sácala del horno y sube la temperatura a 200ºC.
  6. Bate el queso Phliadelphia hasta que tenga una textura cremosa con el número 3, durante 1 minuto.
  7. Añade la harina, el azúcar, los huevos, la nata y la ralladura de limón, bátelo con el número 3 durante 2 minutos.
  8. Pon la mezcla en el molde, sobre la base, y hornéalo. Después de 15 minutos baja la temperatura a 100 ºC.
  9. Una vez esté frío, desmóldalo, guárdalo en la nevera durante al menos unas horas y sirve con la mermelada.

Como ves, muchas recetas son posibles con un robot de cocina y el único accesorio que puede que necesites a veces es el horno. ¡Y las posibilidades son infinitas!

Resumen
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New York Cheesecake con Taurus MyCook
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